Préparation de la recette :

- Préchauffez le four à th 6 (180°C).

- Plongez les feuilles de chou dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

- Lavez et coupez les champignons en quartiers. Dans une poêle, faites-les sauter dans l’huile pendant 5 minutes.

Pour la béchamel :

- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine.

- Mélangez sur feu doux et versez le lait froid en mélangeant. Laissez épaissir en mélangeant sur feu doux jusqu’à ce que la béchamel soit prise. Salez et poivrez. 

- Dans un plat rond à four, déposez les feuilles de chou dans le fond. Répartissez les champi-gnons, et versez la béchamel. Parsemez de gruyère et enfournez 10 minutes.

Bon appétit !