mardi 29 novembre 2022 - Semaine N°48

Velouté de carottes au curry

Recette N°295

Soupes
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min
Bon marché
Difficulté
 
Ingrédients pour 4 personne(s)
  • 600 g de carottes
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 3 fromages frais
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation de la recette :

- Lavez les carottes et les courgettes et pelez les carottes. Râpez les carottes et coupez-les courgettes en petits dés.

- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir l'oignon émincé pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les dés de courgettes et les carottes râpées.

- Salez, poivrez. Ajoutez le curry.

- Couvrez le tout d'eau et laissez cuire pendant 35 minutes à feu doux. Ajoutez de l'eau pen-dant la cuisson si besoin.

- En fin de cuisson, ajoutez le fromage frais et mixez. Servez aussitôt.

Bon appétit !

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~ Facile ~
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 55 min

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