Cake aux carottes et aux noix

Recette N°21

Cake aux carottes et aux noix

~ Facile ~

Entrée

Pour 6 personne(s)

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 45 min

Raisonnable

Difficulté

Ingrédients pour 6 personne(s)

Ingrédients :

3 œufs
10 cl jus de carotte
8 cl d’huile d’olive
100 g de gruyère râpé
150 g de farine
1 sachet de levure
60 g de noix en morceaux
1 pincée de noix de muscade.
300 g de carottes râpées
30 g de beurre
sel, poivre.

Préparation de la recette :

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux avec 1 cuillère à soupe d’eau. Ajouter les carottes et faites revenir 10 minutes en remuant. Mettez dans une passoire pour égoutter le plus possible en pressant, saler poivrer et laisser refroidir.

Cassez les œufs dans un saladier, battez-les en omelette puis ajoutez progressivement farine et levure en fouettant. Versez le jus de carotte, l’huile d’olive, la noix de muscade, les morceaux de noix, le sel et poivre.

Mettre au réfrigérateur 30 minutes.

Préchauffez le four à 180° (th 6), mélanger les carottes à la pâte, versez dans un moule à cake et faites cuire 45 minutes.

Bon appétit.

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