- Préchauffer le four th.6 (180°C).
- Faire fondre légèrement les épinards, ils termineront leur cuisson au four.
- Mettre la pâte feuilletée dans des moules à tartelettes.
- Piquer la pâte. Mettre les épinards préalablement mélangés avec la crème fraîche, saupoudrer de gruyère râpé.
- Couper la bûche en tranches et disposer une grosse rondelle sur chaque tartelette, saler, poivrer.
- Enfourner pendant 20 min. Servir chaud et savourer rapidement !