Report de paniers pour les vacances :

Bientôt les vacances, pensez donc à reporter votre panier si besoin. Rappel : Par défaut, vos 48 paniers sont programmés sur les 48 premières semaines de l’abonnement. Les 2 dernières semaines sont donc disponibles pour program-mer un panier (cela vous évite de doubler). Vous pouvez également doubler certains paniers la semaine de votre choix de l’abonnement en cours.

Ces modifications doivent être programmées au plus tard le dimanche soir, veille de la semaine à modifier.

En effet, dès le lundi matin, nous organisons un planning des récoltes, du conditionnement des légumes et des livraisons de paniers de la semaine. Vous pouvez accéder à votre planning directement sur votre compte abonné à l’aide des identifiants que nous vous avons communiqués (uniquement depuis un ordinateur). Si vous ne les avez pas, n’hésitez pas à en informer Laetitia qui vous les enverra. 

Comment cuisiner les fèves ?

Les fèves peuvent se manger crues en salade, ou cuites. Elles s’écossent, comme les petits pois. 

La manière la plus simple de cuire les fèves est de les plonger dans l’eau bouillante salée.

Vous pouvez aussi faire revenir vos fèves fraîches à la poêle ou au wok : sur feu vif, chauffez 1 cc d’huile d’olive, de l’ail et des herbes aromatiques hachées. Ajoutez les fèves et comptez 4 à 5 minutes de cuisson en remuant régulièrement. 

Vous pouvez aussi cuire les fèves 5 à 8 minutes à la vapeur au-dessus d’un bouillon de volaille. Après cuisson, arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un trait de jus de citron. Parsemez d’herbes aromatiques. 

Vous pouvez également les accompagner d’une simple vinaigrette au vinaigre balsamique.

Pour les plus petits, misez sur la purée de fèves en les mixant dès la fin de cuisson.

La Recette de la semaine :

Ros Bratel - Tajine de fèves en sauce