Bonjour à toutes et tous,

Et voici une nouvelle saison pour les poireaux. Ce ne sont pas 1000 ni 30000 et encore moins 50000 poireaux qui ont été plantés mais… 100 000 !! Que vous retrouverez dans vos paniers à partir de l’automne !

La plantation doit se faire sur une période bien définie, de début juillet jusqu’à la mi-juillet. Je vous laisse imaginer la cadence ! Et tout ceci sous un soleil de plomb. Heureusement que la planteuse existe pour faciliter la tâche des collègues, qui doivent être rapides, précis et patients. Sans oublier qu’une fois la plantation effectuée, vient l’étape du repiquage, si nécessaire, qui consiste à repositionner les plants et combler les « ratés » à la main cette fois-ci.  

La Recette de la semaine :

Crumble de tomates au chèvre frais